Welkom in Restaurant Tollius.
Wat fijn om uw weer te mogen begroeten in ons Restaurant.
We bieden u de keuze om te genieten van het menu ‘avondje Tollius’ of te kiezen voor onze A la carte gerechten.
In de afgelopen zes jaar tijd heb ik geprobeerd om met mijn kookstijl een stempel te drukken op de gerechten in mijn restaurant.
De grote restaurantgidsen zeggen het na en prijzen Restaurant Tollius om zijn keuken, wijnassortiment en sfeer. Proef en beleef het!
Menu “Avondje Tollius”
Zeebaars | Sardines | Gerookte zure room | Appel | Artisjok
Bloemkool | Geitenkaas | Hazelnoot | Verse Truffel
Zalm & Rivierkreeft |Eekhoorntjesbrood| Witlof | Spitskool
*Tarbot | Polenta | Zeegroente | Morilles | Parmezaan
Hollands Rund |Cannelloni “Ragu” | Ui | Cavello Nero
Menu “Avondje Tollius“ 4 Gangen * €59,-
Menu “Avondje Tollius“ 5 Gangen €69,-
Bijpassende wijnen €8,- per glas
Alcoholvrije cocktails €7,- per glas
Voorgerechten
Wildzwijn “Rossini” €21,-
Ganzenlever | Verse truffel | Madeira | Witte ui | Zuurdesem
Torta Rustica €18,50
Winterpeen | Mosterdzaad | Dragon | Gruyère | Kerrie
Zeebaars & Gamba Rosso €21,-
Tomaat | Basilicum | Parmezaanse kaas | Sjalot
Tussengerechten
Ravioli Geitenkaas €21,-
Bloemkool | Hazelnoot | Wintertruffel
“Marie Gold ei “ €18,-
Ravioli | Ricotta | Spinazie | Parmezaan | Salie
Kalfszwezerik €25,-
Risotto | Paling | Vincoto | Groene Appel | Witlof | Citroen
Hoofdgerechten
Tortellini Talleggio €27,-
Groene kool | Groene Asperge | Kastanje | Aceto balsamico
Ossenhaas €38,-
Cannelloni “Ragu”| Paddenstoel | Ui | Cavolo nero| Daslook
Rogvleugel€32,50
Italiaanse Boerenkool | Polenta | Coppa di Parma | Salie
Pithivier €42,-
Kwartel | Ganzenlever | Cavolo nero | Eekhoorntjesbrood
Nagerechten
Selectie van internationale kazen (4 soorten) €16,-
Druiven | Noten | Pane Carasau (7 soorten) €21,-
Bloedsinasappel & Chocolade €13,-
Prosecco | Kerrie | Passievrucht | Framboos
Ganzenlever €14,-
Granny smith | Calvados | Kassia
Zoete hapjes (voor bij de koffie)
Madeleine Pannetone (2 stuks) €5,50
Chocolademousse
Biscotti en brutti ma buoni (4 stuks) €5,50
Zuidvruchten | Amandel
Bonbons (4 stuks) €8,-
Tonkaboon | Kers
Assortiment zoete hapjes €9,-
vier verschillende items
|