Bezig met laden
Tollius
  • Tollius
  • Menukaart
  • Pasen
  • Catering
  • Contact & Reserveren
  • Menu Menu
  • Facebook
  • Instagram

Welkom in Restaurant Tollius.

Wat fijn om uw weer te mogen begroeten in ons Restaurant.

We bieden u de keuze om te genieten van het menu ‘avondje Tollius’ of te kiezen voor onze A la carte gerechten.

In de afgelopen zes jaar tijd heb ik geprobeerd om met mijn kookstijl een stempel te drukken op de gerechten in mijn restaurant. Ik hanteer daarbij een mix van culinaire stijlen uit vooral Azië en Europa.

De grote restaurantgidsen zeggen het na en prijzen Restaurant Tollius om zijn keuken, wijnassortiment en sfeer. Proef en beleef het!


Menu “Avondje Tollius”IzakayaNightsA La Carte KaartWijnkaart
VorigeVolgende

Menu “Avondje Tollius”


Rode Poon & Zeeuwse mossel
Spicy wortel | Tom kha kai | Bospeen | Paddenstoelen

Aardpeer
Spruitjes | Vadouvan | Macadamia | Koffie

*Bloemkool*
Wintertruffel | Geitenkaas |Hazelnoot

Rogvleugel
“Dimsum “ Ossenstaart | Zwarte boon | Gember | Cashewnoot

Runderhaas
Miso | Aubergine | Pommes Anna | Gepofte knoflookjus
of
Pithiviers (meerprijs 15,-)
Kwartel | Ganzenlever | Spinazie | Morilles | Bladerdeeg

Menu “Avondje Tollius“  4 Gangen                €65,-
Menu “Avondje Tollius“  5 Gangen*              €77,50

Bijpassende wijnen                                           €9,- per glas
Alcoholvrije cocktails                                        €7,- per glas

Izakaya Nights

Tollius serveert Dolle Dwaze Dagen dé Izakaya Nights 2023 editie! Een favoriet van de chef én onze gasten. De Aziatische keuken geeft ons zoveel rijkdom in inspiratie, producten, geur, smaak. Oneindig combineren van het beste uit onder het land van de rijzende zon. Maar ook de aangrenzende landen doen een flinke culinaire duid in het zakje! Deze editie van onze Tollius Izakaya Nights serveren we een proeverij menu waarbij je kiest uit 12 of 15 gerechtjes! We nodigen je uit om te komen proeven, ervaar zelf onze Dolle Dwaze Dagen Izakaya Nights van maandag 27 tot en met donderdag 30 maart!

Tollius Izakaya Nights

Kroepoek | Luchtige Kokos | Huisgemaakte Trassie | Hollandse Garnalen
Shisoblad | `Spicy tuna` | Japanse Mayo | Piment
Takoyaki | Inktvis | Gember | Bonito|Bosui

Nigiri | Gelakte Paling | Ganzenlever | Shiso Purper
Sashimi | Coquille| Rettich | Komkommer | Soja
“Crispy” Sushi | Zalm | Radijs | Wasabi | Tuinkers

“Green Curry” | Jackfruit | Bimi | Basilicum | Ponzu
Crème “ Tofu” | Vis eitjes | Wakame | Sambai | Koriander
Geroosterde Bloemkool | Spicy Pinda | Kokos schuim | Pittige ui | Kruidensla

Gyoza | Iberico Varken | Zoet-zure bouillon | Airbags | Krokante groente
Yakatori | Boerderij kip | Sesam saus | Bieslook | Sjalot
Tempura | Grote Garnaal | Teriyaki | Kruiden

Beef “Konro grill” | Miso | Meiknol | Mosterdzaad | Raapstelen
Kwartel | 5 Spices | Pompoen | Savooiekool
Kabeljauw | Soja-Botersaus | Kimchi | Cashewnoot

12 gerechten €47,50 per persoon
15 gerechten €57,50 per persoon

Reserveer nu onze Dolle Dwaze Dagen – Izakaya Nights editie van maandag 27 tot en met donderdag 30 maart!

Special Geay no 3.
Tollius Oester  (per stuk) €5,-
Dragon | Yuzu | Mandarijn

Klassiek  (per stuk) €4,-
Citroen | Rode wijnazijn | Sjalot                                          

Voorgerechten


Rode Poon & Langoustine                                                    €22,-
Spicy wortel | Tom Kha Kai | Bospeen | Paddenstoelen

 Tartelette Gruyère                                                                 €19,-
Artisjok | Witlof | Dragon | Wintertruffel | Amandel

Koreaanse Rundertartaar                                                     €19,-
Spicy bouillon | Paddenstoel | Gember | Sesam | Shiso

 

Tussengerechten


Bloemkool €22,50
Zomertruffel | Geitenkaas |Hazelnoot

Zwezerik €25,-
`Unagi` Paling | Gingerbeer | Witlof | Groene appel | Specerijen jus

Sint Jacobsschelp  €22,50
Aardpeer | Macadamia | Koffie | Vadouvan

Hoofdgerechten


Ossenhaas  €35,-
Pommes Anna | Aubergine | Miso | Gepofte knoflook

Opperdoezer & Vacherin Mont d’or  €27,50
Schorseneren | Snijboon | Mosterd | Wintertruffel

Rogvleugel  €35,-
Dimsum Ossenstaart | Zwarte bonen | Cashewnoot | Gember

Pithiviers (Favoriet van Barry)  €40,-
Kwartel | Ganzenlever | Spinazie | Morilles | Bladerdeeg

Nagerechten


Selectie van de kaaswagen €16,-
Druiven | Walnoot | Zuidvruchten | Noten cracker

Baileys  €12,-
Pistache | Vanille | Kerrie  | Mandarijn

Baba Au Rhum  €12,-
Braam | Framboos | Champagne | Passievrucht

Zoete hapjes (voor bij de koffie)


Vers gebakken Madeleine (2 stuks) €4,75
Zure room | Frambozenjam

Macarons (3 stuks) €6,-
Met verschillende smaken

Bonbons (4 stuks) €7,5
Miso-caramel | Dragon-calamansi

Assortiment zoete hapjes €8,-
twee bonbons, één macaron en één madeleine

Wijnkaart

Contactgegevens

Restaurant Tollius
Utrechtseweg 42
3818 EM Amersfoort
033 465 1793
info@tollius.nl

 

ALGEMENE VOOWAARDEN

Openingstijden

Lunch
Op aanvraag

Diner
Maandag t/m zaterdag:
vanaf 17.30 tot 23.00 uur
(laatste reservering om 19.30)

© Tollius | Tollius
  • Facebook
  • Instagram
Scroll naar bovenzijde