Fijnproevers van Tollius,

Kerst 2025, voor je het weet, is het zover. Het grote aftellen is met het ingaan van de herfst écht begonnen. De feestdagen zijn hét moment om samen te komen, te genieten en herinneringen te creëren die nog lang bijblijven. Bij Restaurant Tollius Amersfoort hebben we een exclusieve kerstbeleving samengesteld die al je feestdagen en Kerst zintuigen prikkelt. Van het moment dat je binnenstapt word je ondergedompeld in een warme, sfeervolle ambiance, met kaarslicht, feestelijke decoraties en de geur van heerlijke gerechten die de keuken verlaten. We vinden het nu al ontzettend leuk om jullie te vertellen wat we gaan doen.

Ons team van gepassioneerde chefs, onder leiding van Barry Hamstra, heeft een betoverend menu gecreëerd, vol verrassende combinaties, verfijnde smaken en luxe ingrediënten. Dit is de perfecte gelegenheid om jezelf en je dierbaren te trakteren op een middag of avond vol culinaire hoogtepunten, gezelligheid en een onmiskenbare kerstsfeer. Laat je meevoeren op een reis door het seizoen, waarin elk gerecht een verhaal vertelt en elk moment een feest is. Kerst mét en bij Tollius is de mooiste tijd van het jaar.

Tollius Kerst menu 2025

Mondvermaakjes (optioneel) – €15,-. Begin je culinaire reis met een selectie verfijnde amuses:

• Zeeuwse Oester | “Zwarte bonen” | Gember | Bosui
• Stoombroodje | “Baceloa” | Aioli | Venkel | Bronze Venkel
• Nigiri | “Spicy Beef” | Kaviaar | Soja | Wasabi

Voorgerechten
Onze Kerst starters zijn een feest voor het oog én de smaakpapillen:

• Geroosterde Bloemkool | Geitenkaas | Hazelnoot | Verse Truffel
• “Crispy Duck” | Harderwijkse Eend | Grapefruit | Pijnboonpit | Kiemsalade
• Gegrilde Coquille | Tigermilk | Avocado | Rode Peper | Komkommer

Tussengerechten
Tussen de Kerst gangen door word je verrast door creatieve combinaties en verfijnde smaken:

• Paddenstoelen | Pistache | Soja | Ingelegde Groente | Shiso
• Krokante Zwezerik | “Gado-Gado” | Empeng | Jonge Groente
• Kabeljauw | Langoustine | Tom kha kai | Kimchi | Yuzu | Bosui

Hoofdgerechten
Het hoogtepunt van dé uit eten bij Tollius Kerst beleving:

• Pithivier Knolselderij | Epoisses | Morilles | Truffelsaus
• Zeetongfilet | “Nigiri Spicy Lobster” | Oesterzwam | Ponzu saus
• Runderhaas “Au Poivre” | Lucifer Friet | Groene Asperge | Pepersaus
• Gelakte Wilde Eend | Ganzenlever | Rode Biet | Chocolade | Shitake

Prijs van het 3-gangen keuzemenu: €87,- per persoon. Het is verplicht om 3 gangen te bestellen.

Kaas of zoet (optioneel) – €16,-
Rond je Kerstmaal af met een betoverend dessert of een selectie kazen:

• Wentelteefje | Framboos | Witte Chocolade | Rozenwater
• Affogato (keuze uit Amaretto, Baileys of Licor 43)
• Gebakken ganzenlever | Granny Smith | Kassia | Brioche
• Kazen van “van Tricht” | Zeebeer | Abrikoos | Appelstroop

Reserveer tijdig en je zit met Kerst als een vorst of vorstin!

De kerstperiode is altijd populair bij Tollius, en de plekken zijn snel volgeboekt. Zorg dat je er dit jaar bij bent en beleef een feestelijke, culinaire kerstervaring met familie, vrienden of collega’s. Tollius – waar Kerst smaakt naar meer!
📍 Restaurant Tollius – Amersfoort
📲 Reserveer je Kerst tafel via onderstaande knop