Tollius must stay @Home
Tollius must stay @Home – vrijdag 16 oktober
Thaise gemarineerde kip met krokante groente
Bouillabaisse met rivierkreeft en saffraan
Kabeljauw met gele curry, jasmijn rijst en gewokte paksoi
Mokka ganache met blauwe bes en witte chocolade
Tollius must stay @Home – zaterdag 17 oktober
Salade van rivierkreeft met geprakt eitje en ingelegde rode ui
Pompoensoep met Marokkaanse specerijen en geitenkaas
gestoofde Kalfswang met paddenstoelen en ravioli
Panna cotta van Granny smith met mousse van framboos
Tollius must stay @Home – zondag 18 oktober
Warm gerookte zalm met furikake, ingelegde groente en wasabi
Knolselderij soep met herfsttruffel en bieslook
Rendang van hert met pompoen, pinda en spruitjes
Tarte tartin van appel met slagroom
Tollius@Home – Woensdag 21 Oktober
Italiaanse ham met ganzenlever, bloemkool en piccalilly
Zeebaars met ravioli. rivierkreeft en kreeftensaus
Mangomousse met passievrucht en chocolade
Tollius@Home – Donderdag 22 Oktober
Gerookte zalm met venkel, avocado , aardappels en little gem
Wildzwijn stoof met appel, Aardappelpuree, epoisse en spruitjes
Brownie met pecannoot en pure chocolade
Tollius@Home – Vrijdag 23 Oktober
Tataki van rund met aubergine, shisoblad en miso dressing
Tom kha Kai met dimsum en taugé
Schol “Singapore” met bosui, kaffir, noodles en paksoy
Worteltaart met amandel en gemarineerde perzik
Tollius@Home – Zaterdag 24 Oktober Wildmenu
Paté en Croute met bloemkool, zoetzure groente en piccalilly
Penne met italiaans gestoofde hazenbout
Klassieke hertenstoof met rode kool en pastinaak stamppot
Appelcrumble met slagroom en hazelnoot
Tollius@Home – Zondag 25 Oktober
Krab met ijsbergsla met wasabi, groene appel en kombu-dashi dressing
Mosterdsoep met spekjes en tuinkers
Piepkuiken met aardappelgratin, knolselderij en rode wijnsaus
Vanillemousse met bosvruchten en chocolade
In samenwerking met Wijnhuis Van Druiven zijn deze prachtige wijnen te bestellen
Wit €12,50
Grange des Rocs Sauvignon blanc – Viognier
Een licht gouden wijn met 90% sauvignon en 10% Viognier. Aroma’s van witte perzik, abrikoos en citroen, maken dit een prettige wijn die mooi in balans is.
Rood €12,50
Grange des Rocs Grenache – Syrah
Gedurende de rijping uitdunnen van de bladeren, traditionele twee weken durende fermentatie met de schilletjes, rijping op stalen vaten. Dit is de optimale methode voor deze druiven in dit gebied. Dit leidt tot een robijnrode, levendige en fruitige wijn om zo maar te drinken of bij kaas of rood vlees.
Extra te bestellen
Bonbons van Nijtmans (6 stuks) – € 9,50
Kaasplateau met 5 kazen (per persoon) – € 9,-
Gebakken ganzenlever met gekarameliseerde appel – € 9,50 per gerecht
Tollius must stay @Home 3 gangen afhaal op donderdag €22,50 per persoon (vanaf volgende week ook op woensdag) en bezorgen €26,50 per persoon.
In het weekend gaan we all the way, 4 gangen afhaal vrijdag, zaterdag en zondag €27,50 per persoon, bezorgen €31,50 per persoon.
Steun ons en bestel, we hebben het nodig! Afhalen is mogelijk tussen 16.00 uur en 18.00 uur. Het bezorgen zal tevens tussen 16.00 uur en 18.00 plaatsvinden.
