Restaurant Tollius, een parel van een restaurant aan de voet van de Amerfoortse Berg. Tollius is een ode aan alles wat gastronomie mooi maakt, het echte leven proeven, ruwe bolster, blanke pit; eerlijk en puur eten, geweldige wijnen, comfortabel interieur, onbezorgde service, verbluffende catering en een betoverende wijnkelder. Tollius staat onder de bezielende leiding van Chef Barry Hamstra en is gewaardeerd met een Gault Millau.

Bij Restaurant Tollius gaat het om beleving, verrassen, delen en proeven. Deze visie brengt iedere gast in extase. Ieder seizoen daagt ons uit om te werken met producten en ingrediënten die het jaargetijde ons geeft. Chef Barry maakt gerechten die hoog op smaak zijn, gedurfd, en daarom keer op keer gasten een smaaksensatie laten beleven. In samenwerking met de bedienende brigade gaan smaken uit de Tollius keuken hand in hand met onze geweldige wijnen, en prikkelt alle zintuigen. Intiem samen zijn in de huiskamer van Amersfoort, Restaurant Tollius kijkt ernaar uit om je te ontvangen.

“Eenvoud is niet eenvoudig” Barry Hamstra

Bekijk de mogelijkheden en onze menukaarten

Kerst volgens Tollius is een traditie. Ook dit jaar staan wij klaar voor onze gasten. Onze speciaal voor de feestdagen samengesteld afhaalmenu zit vol echte klassiekers waar je je vingers bij aflikt. Want, tijdens de mooiste tijd van het jaar is het enkel genieten geblazen. Veel plezier met bestellen van het;

Afhaal Shared Dining Kerst Menu by Tollius

Alle gerechten worden prachtig en met liefde mooi opgemaakt op grote schalen om daar gezellig met alle dierbaren van te eten. Geniet van:

Kalfsrosbief met tonijnsaus en kapertjes
Gerookte zalm met gebakken groene asperges
Dungesneden ossenhaas met kruidenolie
Caponata met gegrilde tonijn
Zeebaars uit de oven met tomaat, knoflook en rozemarijn
Caprese (tomaat, mozzarella, basilicum)
Brood, boter, en olijfolie
*
Tournedos met gegrilde groente
*
Kaasplateau met notencrackers, druiven en vijgencompote
*
Tiramisu 
Chocolade dessert
Griesmeel met rode vruchten saus
&
Tollius Koffiehapjes

€ 57,50 per persoon

Om het Shared Dining Menu compleet en af te maken kan je het menu aanvullen met:

Heerlijke frisse Prosecco. Per fles€ 19,50
Speciaal voor kerst geselecteerde witte wijn. Per fles € 17,50
Speciaal voor kerst geselecteerde rode wijn. Per fles € 17,50
Origineel huisgebrouwen Tollius bier in kruik 0,5L. Per kruik € 9,95

Bestellingen
Onze Tollius Shared Dining Kerst Menu’s zijn te bestellen vanaf 2 personen. Betaling kan bij afhalen contant of per betaalkaart. De bestelling kan worden opgehaald op: zondag 24 december tussen 15.00 en 17.00 uur bij slagerij Diekerhof (twee deuren verderop) of op maandag 25 december tussen 14.00 en 16.00 bij ons in het restaurant.

Wilt u een bestelling plaatsen, vul dan onderstaand contactformulier in:

Groepen

De eetclub, borrel, een familiefeest, intiem samenzijn met vrienden, zakelijke succes gegarandeerd, Tollius exclusief voor jezelf. Groepsreserveringen bij Restaurant Tollius. Onze comfortabele huiskamer of inspirerende wijnkelder zijn bij uitstek de locaties om je groepsreservering te maken. Private dining, op maat uitgetekende arrangementen, culinaire verassingen en belevingen, schuif met je gezelschap aan in een van onze ruimtes die zich uitstekend lenen voor groepen.

Voor groepen vanaf 8 personen bespreken we graag van tevoren het menu met je.
Het concept is hetzelfde als wanneer je met 2 personen komt dineren, de gerechten mooi gepresenteerd om te delen.
Je kiest van tevoren hoeveel gerechten je wil delen:
• 3 gerechten 36,50
• 4 gerechten 42,50
• 5 gerechten 46,50
• 6 gerechten 49,50
In de week voor het diner stellen we in samenspraak met je het menu samen.

De Wijnkelder van Tollius

Menukaarten als sprookjes boeken, ontelbare wijnflessen met elk een uniek verhaal, een akoestiek die slaat als een klok. Ontdek de Wijnkelder van Tollius, het best bewaarde geheim van Amersfoort en omstreken.

In onze Wijnkelder ontvangen we groepen en gezelschappen, en maak je gebruik van al onze kennis en ervaring. Als chef sta ik met mijn brigade klaar om je een onvergetelijke middag of avond te bezorgen. De Tollius Wijnkelder maakt van iedere groep een hecht team. In onze Wijnkelder serveren we alle soorten arrangementen. Veel van onze gasten maken gebruik van het Tollius Wijnkelder arrangement, wat bestaat uit een 6, 8 of 10 gangen menu, inclusief mondvermaakjes. Voor de liefhebber van Shared Dining of A la Carte draaien we in de Wijnkelder onze hand niet om. Als gast in onze Wijnkelder ben je de koning en keizer tegelijk. Daal af in het best bewaarde culinaire geheim van Amersfoort en omstreken.

Catering

Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. Maar wel als het om goed eten gaat. Bij Restaurant Tollius hebben we verstand van lekker eten en drinken, en dat is wat je wil, zeker als je eten thuis besteld. Tollius is een expert op het gebied van catering voor zowel particulieren als bedrijven. Barry draait voor geen enkele smakelijke catering zijn hand om. Zoals hij het zelf zegt; lange rijk opgedekte tafels vol met grote mooie opgemaakte schalen eten, volle glazen wijn, ambachtelijke en sensationele mondvermaakjes voor de extra verassing, catering a la Tollius een een feest om te maken, en om te verzorgen! Wij laten ons bij Tollius ons inspireren door de prachtige Italiaanse, Aziatische en Franse keuken. Hun producten, wijnen en uiteraard “La Dolce Vita”. Het etende leven is genieten.

Basic, chique, ontelbare gangen, een smaakvolle snelle hap, zakelijke doeltreffendheid; u vraagt Tollius, wij draaien. We komen met onze vaste brigade om iedere catering tot een Tollius huiskamer op locatie om te bouwen.

Tollius heeft regelmatig de eer om catering opdrachten te verzorgen voor Friesland Campina, Randstad, De Gouden Ton en oa de Gemeente Amersfoort. Voor meer informatie omtrent alle catering mogelijkheden, neem telefonisch contact met ons op, of mail naar info@tollius.nl

Tollius Blog: Oktober 2017
“Barry’s Herfst overdenkingen”

Zo, zegt Barry Hamstra terwijl hij neerploft, Chef van restaurant Tollius, net iets te hard. Hehe.. Laat die donkere dagen voor kerst maar komen! Dat de zomer voorbij is vind ik niet zo erg. Ik geniet juist van deze periode in het jaar. Lekker uit de wind met een jack aan buiten nog in de zon kunnen zitten. De lucht die koud en een beetje vochtig aanvoelt. De wind door je haren. Binnen de haard aan en pannen op het vuur. Ik kan er wel gelukkig van worden. Ieder jaargetijde heeft zo z’n charme.

Na privé veel bbq’s, culinair verantwoorde salades en andere zomerse gerechten is het weer tijd voor echt eten. Ik bel regelmatig naar m’n leveranciers; wat hebben we voor parels binnen gekregen mannen!? Grote pompoenen, prachtige stukken rundersucade.. Naar de groenteboer gaan en seizoensproducten kopen, lekker scharrelen tussen al het verse spul. Afgelopen week heb ik cantharellen en vers eekhoorntjesbrood gekocht. Heerlijk voor een smeuïge herfst risotto.
O ja, wat deze periode extra fijn maakt is dat je weer heerlijk kan combineren met appels en peren bijvoorbeeld. Zelf ben ik afgelopen week naar de appelgaard in Leusden geweest en heb daarna thuis ouderwetse appeltaart en moes gemaakt. Heerlijk, laat de herfst maar blijven! Laat het maar stormen bij Tollius! Ik sta schrap om je te bedienen met mijn top team.

Cadeaubonnen & Arrangementen

Verras vriend, familie, zakenrelatie, eetclub of partner met de Tollius Cadeaubon. Ontzettend leuk om te geven, nog lekkerder om te krijgen! Je kan je cadeaubon hieronder direct bestellen, en betalen. Kies voor een gepast bedrag, een heerlijk arrangement, of Zondag bij Tollius. Wie laat jij kennis maken met het leukste restaurant van Amersfoort..

U kunt een dinerbon kopen voor elk gewenst bedrag vanaf 25 euro.

Een volledig verzorgde avond voor 2 personen
U wordt ontvangen met een glas bubbels of ons eigen bier en 3 mondvermaakjes. Hierna serveren we 5 gerechten en een dessert met begeleidende wijnen, tafelwater en om af te sluiten koffie of thee met verse madeleines

Zondag bij Tollius
Lekker ontspannen lunchen of vroeg dineren op zondag zonder te hoeven kiezen. Op zondag serveren we een menu van 8 gerechten, 3 kleine gerechten op onze plank. Hierna 3 gerechten per persoon geserveerd, gevolgd door een kaas dessert en een zoet dessert. Dit arrangement is exclusief dranken.


Reserveren

Met groot plezier ontvangen wij je bij Tollius. Als je er zeker van wilt zijn dat je op de door jou gewenste datum en tijd een tafel hebt, raden wij je aan tijdig een reservering te maken. Als je op jouw voorkeursdatum klikt en vervolgens je gegevens invult, krijg je direct een bevestiging per mail. Is er geen beschikbaarheid voor op de door jou gekozen dag, zet jezelf dat op onze wachtlijst! Wie weet kunnen we je toch nog heel blij maken met een vrij gekomen tafel. Uiteraard kan je ook telefonisch een tafel reserveren.
Mocht je kiezen voor een diner op een vrijdag of zaterdagavond met aanvang 17u of 17.30u. Maak dan gebruik van het Tollius Early Bird menu!
Reserveren voor je wekelijkse portie zondagse ontspanning kan ook online, selecteer Zondag bij Tollius.

Mocht er geen tafel meer beschikbaar zijn online kunt u ons altijd even bellen, misschien zijn er nog mogelijkheden.

Contact

OPENINGSTIJDEN

Lunch
woensdag t/m zaterdag 12:00 – 14.30
(lunch tot 24 uur van tevoren te reserveren)

Diner
dinsdag t/m zaterdag vanaf 18.00 uur

Zondag van 13.00-19.00

ADRES & CONTACTGEGEVENS

Utrechtseweg 42
3818 EM Amersfoort

+31 33 465 1793  (bereikbaar vanaf 11:00)

info@tollius.nl

Tollius op Facebook

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Tollius op Instagram

Liefhebber van truffel? Wij serveren aankomende tijd ons truffel menu! 5 heerlijke gerechten afgewerkt met de beste zomertruffels uit Italië. Alles voor slechts €53, inclusief aperitief. Nieuwsgierig? Reserveer via onze website! Wij zien u graag! #truffel #tollius #amersfoort #goodfood #033 #gastvrijheid
Het aftellen is begonnen!
Kreeftenmaand bij Tollius.
Weet u al welke u gaat kiezen?
Keuze genoeg!
De kreeftenmaand loopt van 14 juni tot 14 juli.
Bel gerust om alvast een tafel te reserveren.
LIKE EN SHARE DIT BERICHT EN WIN EEN 3-GANGEN KREEFTEN MENU VOOR 2 PERSONEN.
Wij maken de winnaar woensdag 14 juni bekend.
Vanavond dineren? Frederieke schaaft met alle liefde het zwarte goud aan uw tafel. Smullen toch? #truffels #weekend #tollius
In samenwerking met @rightspirits hebben wij het perfecte aperitief ontwikkeld voor op ons zomers terras. Van een klassieke gin tonic tot een verfrissende yuzu-saké. Zien wij u snel? #readyforthesummer #tollius #lekkerhoor
Vanavond staan wij op de proef Amersfoort avond in de oude prodent frabriek! Onze stent staat er al mooi bij. Zijn wij jullie daar? #amersfoort #proef #bentobox #tollius
Another sunny day! Proef bij ons de zomer in combinatie met al het mooie uit de zee. Hier onze versie van de Paella. #lekkerhoor #amersfoort #tollius
Vanavond weer voor het eerst diner in onze binnentuin! Wat een plaatje niet? #amersfoort #mooisteterras #weertjehoor☀️
Guess what's back on the menu... #zoutkorst #knolselderij #tollius #amersfoort
Volg ons voor de leukste verhalen, #tags, foto's en nog veel meer! Follow @restauranttollius #amersfoort #food #wine

©Tollius i.s.m. Realize-it